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ホワイトチョコレートに
お豆腐とクワンソウパウダーを加えた
ヘルシーな抹茶風味のテリーヌ。
カロリーが高くなりがちなテリーヌを
お豆腐とクワンソウでヘルシーに。
チョコスイーツは罪悪感を感じてしまう人も
これならヘルシーにいただけます♪
材 料（11cm×6cmパウンド型×１台分）
A：絹豆腐 １００ｇ
A：卵 ２０ｇ
A：グラニュー糖 ２０ｇ
ホワイトチョコ ５０ｇ
Ｂ：薄力粉 １３ｇ
Ｂ：アーモンドパウダー １０ｇ
Ｂ：クワンソウパウダー ５ｇ
ラム酒 ２g
作り方
下準備：絹豆腐をキッチンペーパーで包み、重しを乗せて水気を切る。
- 水切りした豆腐とAの材料と合わせてミキサーにかける。
- 刻んだホワイチョコを小さなボウルに入れ、６０℃程の湯せんにかけてゆっくりと溶かして①に加える。
湯せんの温度が高すぎると、ホワイトチョコが分離するので注意。 - ②にBの材料をふるい入れたらホイッパーで混ぜ合わせ、最後にラム酒を加える。
- クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
- 耐熱バットにお湯を入れその中に④を乗せて、オーブン１５０℃３５分＋余熱で火を入れて湯せん焼きする。
※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。
使ったパウダーはこちら
クワンソウパウダー
10g ¥378（税込み）
80g ¥1,512（税込み）
200g ¥3,023（税込み）
500g ¥5,616（税込み）
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