小松菜パウダー入りでヘルシー♪パルミジャーノチーズのサブレサレの作り方

チーズの風味がしっかり味わえる
塩（サレ）味のおつまみサブレ。

小松菜パウダーを入れているので
ヘルシーなおつまみになります♪

お酒のお供にいかがですか？

材　料（18～20本分）

＜仕上げ用＞
溶き卵
パルミジャーノレジャーノチーズ（又はパルメザンチーズ）　５ｇ
黒こしょう　適量

作り方

1. ボウルにバターを入れてヘラでクリーム状に練り、Aの材料を加えてしっかり混ぜ合わせる。
2. Bも順番に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
3. Cをふるい入れ、ヘラでさっくりと切るように混ぜる。粉が見えなくなったら混ぜ終わり。
   粉を入れてからは、混ぜすぎない方がサクサクに仕上がる。
4. ラップに包み冷蔵庫で３０分以上休ませる。
5. ラップに包んだまま５ｍｍの厚さにのばす。（縦8ｃｍ×横１５ｃｍ）それをクッキングシートに乗せ縦４ｃｍ×横１．５ｃｍにカットする。
6. 溶き卵を塗り、小さなスプーンでチーズと黒こしょうを振りかけて上から軽く押さえる。焼いたときに生地どうしがくっつかないよう、少しずつずらして間をあける。
7. オーブン中段に入れて、１７０℃で１３～１４分焼く。崩れやすいのでクッキングシートに乗せたまま冷ます。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

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