かぼちゃパウダーと桑の葉パウダー入り彩りあんこ玉

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

かぼちゃパウダーと桑の葉パウダーを使った”彩りあんこ玉”。
和のお菓子も野菜パウダーを使って華やかに。
かぼちゃの渋い黄色と、桑の葉の緑が和の雰囲気を作り出しています。

甘さ控えめの和菓子で大人のスイーツ時間を楽しみませんか？

材　料（直径約3ｃｍ×8個分）

作り方

1. 白あんを色付けする

ボウルに白あんとAかBの◆パウダーをふるい入れて、ヘラでよく混ぜる。

2. 白あんを丸める

3. 白あんをカットして２色のあん玉を作る

4. さらにカットして４色のあん玉を作る

5. つや出し用の寒天を準備する

水を入れた小鍋に粉寒天をふり入れて、ヘラでよく混ぜてから中火にかけ、2分ほど沸騰させる。グラニュー糖を加えて溶かし、火を止めて耐熱のカップに移す。

6. 寒天にあん玉をくぐらせ、つや出しする

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介