韓国屋台のおやつレシピ!もち米あんドーナツ

韓国おやつ レシピ

昔ながらの韓国屋台おやつ
「チャプサルドーナツ」を
桑の葉パウダーでアレンジ。

チャプサルドーナツ 作り方

もちもち食感がおいしい
昔ながらの韓国屋台おやつは
韓国でも大人気です!


材 料(約5cm×9個分

A:白玉粉 105g
A:強力粉 25g
A:ベーキングパウダー 小さじ1/3
A:上白糖 30g
A:塩 小さじ1/6
A:桑の葉パウダー 小さじ1と1/2

熱湯 100g

あんこ 90g

B:上白糖 20g
B:桑の葉パウダー 小1/4

作り方

〈下準備〉あんこを9等分にしたら丸めて、冷蔵庫で冷やしておく

  1. ボウルにAの材料を入れ、熱湯を少しずつ加えながら、カードで切るように混ぜる。
  2. 全体がまとまってきたら9等分に分け、直径8cm位まで伸ばす。
  3. 丸めておいたあんこを包み、とじ目を指でしっかりと押さえておく。
  4. 170℃の油で7〜8分揚げる。
  5. 油からあげたら、熱いうちに全体にBをまぶす。
    ポイントグラニュー糖よりも上白糖のほうがしっかり砂糖をまぶせます。
韓国おやつ レシピ

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

桑の葉パウダー

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