秋ウコンパウダーを使ったひよこ豆コロッケの作り方

コロッケ レシピ

中東で食べられている
お肉を使わない
「ひよこ豆のコロッケ」

ひよこ豆コロッケ レシピ

野菜と一緒に
ピタパンにサンドして食べる
「ファラフェルサンド」は
ヘルシー志向の女性を中心に
人気を集めています。

クルクミンを豊富に含んだ
秋ウコンパウダー入りで
アンチエイジングな一品!

材 料(3cm角×約20個

A:ひよこ豆の水煮(缶詰) 240g
A:玉ねぎ 1/2個
A:卵 1個
A:乾燥パセリ(生でもよい) 大さじ1と1/2  
A:クミンパウダー 小さじ1/2
A:チリパウダー 小さじ1/4
A:塩 小さじ1/2
A:粒こしょう 小さじ1/2
A:薄力粉 大さじ2
A:★秋うこんパウダー 小さじ1

揚げ油

ソース>

B:無糖ヨーグルト 40g
B:練りごま 20g
B:マヨネーズ 小さじ2
B:レモン汁 8g
B:にんにくチューブ 4~5cm 
B:塩 小さじ1/10
B:こしょう 適量

作り方

  1. Aの材料をフードプロセッサーに入れてしっかりと混ぜ合わせる。
  2. ラップを敷いたバットに広げ、冷凍庫で冷やし固める。
  3. 冷凍庫から取り出して同じ大きさにカットしたら、180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
  4. ソースを作る。Bの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
  5. 野菜と一緒にパンにサンドして、お召し上がりください。
ひよこ豆コロッケ レシピ

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使ったパウダーはこちら

秋ウコンパウダー

秋ウコンパウダー

10g     ¥378(税込み)
80g    ¥1,404(税込み)
200g   ¥2,699(税込み)
500g   ¥4,860(税込み)

2,000円以上で送料無料

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