もずくパウダーで旨みUP!!もずくの卵焼きレシピ

旨みがギュッと凝縮されたもずくパウダーで
いつもの卵焼きがグッとグレードアップ！！

お弁当やおつまみにぴったりのレシピです。

もずくには今 注目の健康成分フコイダンが多く含まれていて
ガン予防や免疫力アップに期待が高まる成分で
様々な機関が研究を進めている成分です。

卵焼きにもずくパウダーを加えることにより、食物繊維がとれ、 腸内環境を調えてくれます。 もずくに含まれるフコイダンという成分はがん細胞を抑制する効果があるだけでなく、抗菌作用や抗酸化作用、アトピーなどのアレルギー緩和作用、肌の保湿効果など様々な効果があります。

【栄養成分表示 一食あたり】

エネルギー	タンパク質	食物繊維	カルシウム	鉄分	葉酸	カリウム
236kcal	18.9g	1.5g	76.9mg	2.34mg	89.2μg	243μg

材　料

作り方

1. ボウルにパウダー以外の材料を入れ、菜ばしで卵白を切るようによく混ぜ合わせる。
2. 生地を2等分して別々のボウルに入れ、一つのボウルにもずくパウダーを加えて混ぜる。
3. 卵焼き用フライパンに油を敷き、余分な油をペーパーでふき取る。初めにもずく入り卵液を流し入れ、中火で焼いていく。
4. 油を敷き、もずくの入っていない卵液を流し入れて焼き上げる。（卵液を流し入れる前には、必ずフライパンに油を敷く）
5. 巻きす（又はキッチンペーパー）で巻いて形を整え、粗熱が取れてからカットする。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介