黒ゴマとヨモギのヘルシープリッチェルの作り方

プリッチェル レシピ

ほろ苦い和の風味「ヨモギパウダー」と
黒ゴマの香ばしさが美味しい
ヘルシープリッチェルのレシピをご紹介。

プリッチェル 作り方

サクサクと香ばしいプリッチェルは
健康を気遣う方のおやつにぴったり!

作り置きして常備するのも
おすすめです。

材 料(20〜30本

無塩バター(常温) 15g

グラニュー糖 大さじ1

牛乳(常温) 大さじ1と1/2

A:薄力粉 50g
A:ベーキングパウダー 小さじ1/6
A:塩 小さじ1/8
A:よもぎパウダー 小さじ1

黒いりごま 15g(大さじ1と1/2)

作り方

  1. 室温に戻したバターにグラニュー糖を加え、ホイッパーで混ぜる。
  2. 白っぽくなってきたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  3. Aの材料をふるい入れ、ヘラで切るように混ぜ、最後に黒ゴマも加える。
    ポイント練るとサクサク感がなくなるので、粉が見えなくなったら混ぜ終わり。
  4. ラップで包み、めん棒で3mmの厚さ、縦10cmにのばす。
  5. 冷蔵庫で30分以上休ませたらクッキングシートの上に乗せ換えて、包丁で6~7mm幅にカットする。
  6. 少し冷蔵庫で休ませてから、160℃のオーブンで20~22分焼く。
    ポイント焼いている最中に生地どうしがくっついてしまったら、10分ほど焼いた時点でオーブンから取り出し、包丁でカットして生地と生地を離して焼き上げる。
  7. 焼きあがり直後は割れやすいので、天板の上に乗せたままで冷ます。
プリッチェル レシピ

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使ったパウダーはこちら

ヨモギパウダー

10g ¥378(税込み)
80g    ¥1,458(税込み)
200g   ¥2,916(税込み)
500g   ¥5,400(税込み)

2,000円以上で送料無料