サクサクっとおいしい!かぼちゃパウダーで作るチョコパイ

かぼちゃパイ

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ!

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

冷凍パイシートで手軽に作れて、サクサクおいしいチョコパイを作りませんか?

濃厚でしっかりとした味の宮古島産かぼちゃから作ったかぼちゃパウダーと、ほっこり幸せになる”ホワイトチョコ”の甘さがマッチした*かぼちゃのホワイトチョコパイ*。

秋の夜長のくつろぎタイムのお供にしたい贅沢スウィーツです。

材 料(直径 8cmの菊型×4個分)

冷凍パイシート 1枚

卵黄 1 個分

A:ホワイトチョコレート 50~60g
A:かぼちゃパウダー 小さじ 2

作り方

1. 冷凍パイシートを準備する

冷凍パイシートを半解凍し、直径8cmの菊型で 8 枚くり抜 き、全体にフォークで穴をあける。

2. パイシートを型でくり抜く

①のパイシートのうち 4 枚のみ、真ん中を 3~4cmの丸型 でくり抜く。

3. シートに卵黄をぬる

8 枚のパイシート全ての表面にほぐした卵黄を塗り、②を①の上に重ねる。
ポイントパイシートの側面に卵黄がつくとパイ生地のふくらみが悪くなるので、卵黄がたれない様に注意する。

4. パイシートをオーブンで焼く

余熱したオーブン 200℃で 15 分焼き、オーブンから取り出して冷ましておく。

5. かぼちゃ入りホワイトチョコを準備する

小ボウルにAの材料を入れて、湯せんにかけてゆっくりと溶かしていく。
ポイント分離しやすいので時間をかけて溶かす。

6. パイ生地にチョコをはさみ込む

⑤ のチョコがねっとりした状態になったら、丸口金をつけた絞り袋に入れ、④のパイ生地の中央に絞り出す

7.  飾り付け

残ったチョコは飾り用に使う。小さなビニール袋(またはコロネ)に入れたら、先端を少しだけ切り、パイの上に細く絞り出す。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

このレシピで使ったパウダー

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