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紅芋パウダー_お菓子作り、パン作り色んなレシピに活用できます
- お勧め商品
商品番号：powder001
紅芋パウダー
昔から沖縄の食を支えてきた「紅芋」は、スーパーフードだった⁉
紅芋は1605年に野国総管が中国の福建省から苗を持ち帰ったことが始まりだとされ、その後、儀間真常が栽培の普及に努め、各地に広まったとされています。
紅芋は台風や干ばつに強く、沖縄の風土によくなじむ植物だったため、特に戦後の食糧難の時代には、沖縄の食を支えていたと言われています。
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紅芋とは
「紅芋」とは沖縄県で収穫されるヤムイモの一種で、色鮮やかな紫紅色が特徴です。
よく似ているサツマイモや紫芋とは異なる品種で、栽培には熱帯気候が適していると言われています。
紅芋の特徴でもある美しい紫紅色は、アントシアニンというポリフェノールによるもので、強い抗酸化作用があり、特に白内障や視力低下などの眼病予防に効果が期待出来ると言われています。
そのほかにも食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素も豊富に含まれており、生活習慣病の予防や美容効果が期待できます。
オキナワパウダーフーズの紅芋パウダー
沖縄県産の紅芋のみをパウダーにした、安心・安全な無添加パウダーです。
紅芋の中でも「美ら恋紅」という、特にポリフェノールが多く色味の綺麗な品種の紅芋を使用し、皮ごとパウダーにしています。
上品な甘味なので、お菓子やパン作りの色付けは勿論のこと、ヨーグルトに直接ふりかけても美味しく召し上がれます♪
オキナワパウダーフーズから安心のお約束
| 重 量 | 80g / 200g / 500g / 1kg |
| 生産地 | 宮古島 |
| 原材料 | 紅芋 |
| 栄養成分表示 (100gあたり) | エネルギー350kcal たんぱく質2.3g 脂質1.1g 炭水化物89.4g(糖質75.8g 食物繊維13.6g) 食塩相当量0.28g |
| 注意事項 | 特になし |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。 開封後はできるだけお早めにご利用ください。 |
| 沖縄県産の紅芋をパウダーにしました。香り高い紅芋は沖縄県民の大好きな香り。パンやクッキーの風味付けにぴったり！お野菜本来の香りと鮮やかな色合いをお楽しみください。 ※着色料・香料など食品添加物を一切使用していません。 ※野菜パウダーで色付けする際は、レモン汁やりんご酢など酸性食品を少量加えると発色がキレイになります。（目安：パウダー大さじ１に対し、レモン汁小さじ1/2） |
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紅芋パウダーを使ったレシピ
