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フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！
野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。
難しそうな”ティラミス”も豆腐と市販のプリンで手軽に作ろう！
簡単に作れるのにヘルシーでお手軽！ココアパウダーを桑の葉パウダーに変えるだけで、さらにヘルシーにあっさりと頂けます。
火を使わないのでお子様でも安心して作れます。ぜひお試し下さい♪
材 料（７cm角型（160㏄）×２個分）
木綿豆腐 80ｇ
クリームチーズ（常温） 80ｇ
焼きプリン（市販品） 1個（75ｇ）
グラニュー糖 20ｇ
ラム酒 7ｇ
市販のビスケット 4～5枚
◆桑の葉パウダー 小さじ2＋お湯 大さじ2
（飾り用）
溶けない粉砂糖 適量
桑の葉パウダー 適量
作り方
1. 電子レンジで豆腐の水切りをする
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ500Ｗで1分間温めて水気を切る。キッチンペーパーに包んだまま、粗熱をとる。
2. クリームチーズと豆腐を混ぜる
ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでほぐしてから①の豆腐を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
3. 焼きプリンを加えて混ぜる
②に焼きプリンをカラメルごと加え、グラニュー糖とラム酒も加えたら、ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。
4. 半量を型入れ
こし器でこしてから型の半分位まで流し入れ、冷蔵庫で休ませる。
5. 桑の葉をお湯で溶いておく
桑の葉にお湯を加え、よく混ぜて冷ましておく。
6. 桑の葉ビスケットを乗せる
ビスケットを型に入る程度の大きさにカットして、⑤に浸してから④で準備した半量の豆腐クリームに乗せる。
7. 残りのクリームを流し入れ、冷蔵庫で冷やす
その上に残りのクリームを流し入れ、トントンと打ちつけて空気を抜いてから、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
8. 粉砂糖を振りかける
まず茶こしを使って、⑦の全面に溶けない粉砂糖をふりかける。
9. 仕上げ
次に緑色にしたくない部分に紙を乗せ、覆っていない部分に茶こしで桑の葉パウダーをふりかけて模様をつける。
※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。
使用したパウダーの紹介
桑の葉パウダー
80g ￥1,944（税込み）
200g ￥3,887（税込み）
500g ￥7,236（税込み）
2,000円以上で送料無料