月桃パウダー入り!五目入り豆腐巾着のレシピ

茶巾豆腐 レシピ

2023年初の投稿は和のレシピをお届け!

月桃パウダーの風味がアクセントになった
あっさりヘルシーなお豆腐レシピ♪

五目豆腐の茶巾レシピ

かに身入りでおもてなし料理にもぴったりな
豆腐巾着のレシピです。

材 料

木綿豆腐 300g
むき枝豆 20~30粒
月桃パウダー 小さじ2 

A:人参 2cm
A:乾燥ひじき 3g
A:シイタケ 1枚
A:だし汁 大さじ1
A:醤油・酒 みりん 各小さじ1

かに缶のほぐし身 30g

<タレ>

B:水 50cc
B:白だし・醤油・みりん 各小さじ1

片栗粉 小さじ1と1/2 +水 大さじ1

作り方

  1. 木綿豆腐をつぶし、月桃パウダーと枝豆を加える。(※枝豆は飾り用を少し残しておく)
  2. みじん切りしたAの材料と調味料と合わせたら、500wのレンジで30秒加熱する。
  3. ②にかに缶のほぐし身と片栗粉小さじ2を加えて、よく混ぜ合わせる。
  4. 4等分にしてラップ包み、巾着状に形を整えたら輪ゴムで口を閉じる。
  5. 60℃のお湯に中に入れ、沸騰させないように20~30分加熱し、鍋の中で冷ます。
  6. 小鍋でBの材料を入れて加熱する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、冷ましておく。
  7. ⑤が冷めたらラップを外して皿に盛り、タレを回しかけてカニの身と枝豆を飾る。
月桃パウダー入り巾着

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

月桃パウダー

10g    ¥378(税込み)
80g    ¥1,512(税込み)
200g   ¥3,023(税込み)
500g   ¥5,616(税込み)

2,000円以上で送料無料

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