野菜パウダーの和菓子レシピ | ２色のういろう作り方

桑の葉パウダーとかぼちゃパウダーを使って
ササっと作れる２色のういろうを作ってみませんか？

難しそうに思える和菓子ですが
材料も少なめでササっと作れてヘルシーなので
おすすめです♪

材　料（１０～１２cm角型）

作り方

【下準備】

• 耐熱タッパーの内側に薄く油を塗り、ぴったりとラップをはっておく。

1. ボウルにAの材料をふるい入れ、きび砂糖と塩を加える。
2. 水を少しずつ加え、ホイッパーで混ぜる。
3. こし器でこして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ６００wで１分加熱。
4. いったん取り出してゴムベラでよく混ぜ、再度電子レンジ６００wで１分加熱。
5. ゴムベラでよく混ぜてから、ラップを敷いた耐熱用タッパーに流し入れ、表面を平らにする。
   固くなりすぎてのばせないようなら、水を１０gほど加えてよく混ぜる。
6. Bの材料も①から④まで同様に混ぜて加熱し、⑤の上に流し入れ表面を平らにする。
7. 甘納豆を乗せたら、その上に直接ラップをかぶせ、レンジ６００wで１分加熱。
   →いったん取り出して前後の場所を入れ替え、再度1分半～2分加熱。
8. ラップをかけたまま網の上に乗せ、粗熱が取れるまで冷ます。
9. 冷蔵庫で冷やし、包丁を濡れぶきんでふきながら、適当な大きさに切り分ける。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介