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カレールー不使用！
ココナツミルクで作る
エスニックなスープカレーレシピ。
モリンガパウダーや秋ウコンパウダーで
よりヘルシーなカレーレシピに仕上げました。
健康を気にする方におすすめのレシピです。
材 料（２〜３人分）
A：サラダ油 大さじ２
A：にんにく ２片
A：赤玉ねぎ（みじん切り） １/２個
水 180cc
ココナツミルク 180cc
B：◆モリンガパウダー 大さじ１
B：◆秋うこんパウダー 小さじ１
B：チキンコンソメ 小さじ１
B：クミンパウダー 適量
B：コリアンダーパウダー 適量
B：チリパウダー 適量
鶏肉 １５０ｇ
ナス １個
ピーマン ２個
玉ねぎ １/２個
ナンプラー 大さじ２
塩 小さじ１/２
砂糖 大さじ１
作り方
- 鶏肉と野菜を食べやすい大きさにカットする。
- 鍋にAを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
- 水と半量のココナツミルクを入れ、弱火で煮たたせる。
- Bのパウダーを加えてよく混ぜ、残りのココナツミルクも加える。
- ①を入れて柔らかくなるまで弱火で煮込んだら、ナンプラー、塩、砂糖で味を調える。
※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。
使ったパウダーはこちら
モリンガパウダー
10g ¥378（税込み）
80g ￥1,620（税込み）
200g ￥3,240（税込み）
500g ￥5,724（税込み）
2,000円以上で送料無料
秋ウコンパウダー
10g ¥378（税込み）
80g ￥1,404（税込み）
200g ￥2,699（税込み）
500g ￥4,860（税込み）
2,000円以上で送料無料