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出汁の代わりにコンソメを使う
洋風茶碗蒸しのような味わいのフラン。
今回は具材をたっぷり使った
モリンガパウダー入りの生地で
栄養満点の大満足レシピに仕上げました。
特別な日の一品にいかがですか？
材 料（ココット皿６.５ｃｍ×４個分）
A：全卵（L玉１個） ６０ｇ
A：牛乳 １５０ｇ
A：みりん 大さじ１/２
A：薄口しょうゆ 小さじ１/２
A：顆粒コンソメ 小さじ１
A：塩 小さじ１/８
B：エリンギ １本
B：エビ １尾
B：ミニトマト ４個
B：モリンガパウダー ５ｇ
作り方
- ボウルにAの材料を順番に入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- こし器で２度こしてココット皿に流し入れる。
- 一口大にカットしたBの材料を４等分して①のココット皿に入れ、一つずつラップをする。
- 蒸し器に水を入れて中火にかけ、蒸気が出てきたら②を並べる。
- 蒸し器の蓋をして、中火で４分→弱火で４分→火を消して１０分蒸らして出来上がり。
※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。
使ったパウダーはこちら
モリンガパウダー
10g ¥378（税込み）
80g ￥1,620（税込み）
200g ￥3,240（税込み）
500g ￥5,724（税込み）
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