韓国で大人気のおやつ「ウユティギム（揚げ牛乳）」の野菜パウダーレシピ

中国発祥の「炸牛奶（揚げ牛乳）」レシピ。

ほんのり甘めの牛乳天ぷらは
韓国屋台でも「ウユティギム」として
大人気のおやつです。

青パパイヤ＆クワンソウパウダー入り牛乳を
凍らせたあとに衣をつけて揚げる
今話題の韓国おやつレシピです。

材　料（約２５個）

作り方

1. 冷凍可能なバットに、ラップかクッキングシートを敷いておく。
2. 小鍋にAまたはBの材料を入れ、ゴムベラでよく混ぜながら中火にかける。
3. しっかりととろみがついたら火を止めて、①のバットに流し込む。冷めてから冷凍庫で冷やし固める。
4. 揚げる前に、ころも用の材料を混ぜ合わせておく。
5. ③を冷凍庫から取り出し、２～３ｃｍ大にカットする。揚げる分以外は冷凍庫で冷やしておく。
6. 表面に片栗粉をまぶしてから④のころもをつけ、１７０℃でうす茶色になるまで揚げる。

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