韓国で大人気のおやつ「ウユティギム(揚げ牛乳)」の野菜パウダーレシピ

韓国おやつレシピ

中国発祥の「炸牛奶(揚げ牛乳)」レシピ。

ほんのり甘めの牛乳天ぷらは
韓国屋台でも「ウユティギム」として
大人気のおやつです。

揚げ牛乳 レシピ

青パパイヤ&クワンソウパウダー入り牛乳を
凍らせたあとに衣をつけて揚げる
今話題の韓国おやつレシピです。

材 料(約25個)

A:牛乳 150g
A:上白糖 20g
A:コーンスターチ 12g
A:◆パパイヤパウダー 小さじ1/2

B:牛乳 150g
B:上白糖 20g
B:コーンスターチ 12g
B:◆クワンソウパウダー 小さじ1/2

<ころも用>

薄力粉 60g
片栗粉 18g
ベーキングパウダー 6g
水 90g
菜種油 25g

片栗粉(表面にまぶす用) 適量
揚げ油 適量

作り方

  1. 冷凍可能なバットに、ラップかクッキングシートを敷いておく。
  2. 小鍋にAまたはBの材料を入れ、ゴムベラでよく混ぜながら中火にかける。
  3. しっかりととろみがついたら火を止めて、①のバットに流し込む。冷めてから冷凍庫で冷やし固める。
  4. 揚げる前に、ころも用の材料を混ぜ合わせておく。
  5. ③を冷凍庫から取り出し、2~3cm大にカットする。揚げる分以外は冷凍庫で冷やしておく。
  6. 表面に片栗粉をまぶしてから④のころもをつけ、170℃でうす茶色になるまで揚げる。
ウユティギムレシピ

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

青パパイヤパウダー

10g    ¥486(税込み)
80g    ¥2,160(税込み)
200g   ¥4,320(税込み)
500g   ¥8,316(税込み)

2,000円以上で送料無料

クワンソウパウダー

クワンソウパウダー

10g    ¥378(税込み)
80g     ¥1,512(税込み)
200g   ¥3,023(税込み)
500g   ¥5,616(税込み)

2,000円以上で送料無料

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