ビーツパウダーで色付けした即席ピクルスの作り方

沸騰させたお酢の中に
野菜を入れて火を通してから漬け込む
時短ピクルスのレシピをご紹介。

ビーツに漬け込むだけで
鮮やかな赤色のピクルスが
出来上がりです♪

材　料（３～４人分）

作り方

1. 根野菜を３ｃｍほどの大きさに切っておく。
2. 小鍋にAの材料を入れ火にかける。
3. 沸騰直前でカットした野菜を入れ、１～２分程加熱する。
4. 火を止めたら耐熱ビンに移しかえ、冷蔵庫で１時間ほど休ませてからお皿に盛りつける。
   （冷めていく間に、野菜に味が染みていく。）
   火が入りやすい野菜（パプリカやきゅうりなど）を入れる場合、③の加熱時間は短めに。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使ったパウダーはこちら