ボリューム満点レシピ!紅芋ガーリックライスコロッケ

紅芋ライスコロッケ

紫色がキレイな紅芋パウダーをごはんに混ぜた
色鮮やかでボリューム満点の
ライスコロッケのレシピをご紹介!

ライスコロッケ

アントシアニンや食物繊維などの栄養素を含む紅芋ですが
実はカルシウムも豊富に含まれており
チーズINでさらにカルシウムアップの成長期応援レシピです。

【栄養成分表示 (1食分)】

エネルギータンパク質炭水化物カルシウムカリウムβカロテン葉酸
731.5kcal27.4g98.1g175.2g455.5mg31.9μg50.8μg

材 料(4個分

炊いたお米 200g(お茶碗1杯強)

A:◆紅芋パウダー 小さじ1と1/2
A:コンソメパウダー 1g
A:ガーリックパウダー 小さじ1/4
A:塩 小さじ1/3

B:油 大さじ1/2
B:玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
B:合いびき肉 50g

キューブチーズ 4個

小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
乾燥パセリ 適量

作り方

  1. ボウルに炊いたお米とAの材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
  2. Bの玉ねぎをフライパンで炒める。玉ねぎが白く透き通ってきたら、合いびき肉を加えて炒める。
  3. ①のボウルに加えて混ぜ合わせ、4等分にする。
  4. ③の1/4量をラップの上に乗せ、中央にキューブチーズを置き、ラップで包んで形を整える。
  5. ラップを外して、小麦粉→とき卵→パン粉の順にくぐらせて、180℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
  6. お皿に盛り付けて、乾燥パセリをふりかけ完成!
紅芋ライスコロッケ

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

紅芋パウダー

紅芋パウダー

80g    ¥648(税込み)
200g   ¥1,242(税込み)
500g   ¥2,052(税込み)

2,000円以上で送料無料


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