パンやクラッカーにおすすめ！紅芋キャラメルクリームの作り方

砂糖を焦がして作るキャラメルソースに
紅芋パウダーを入れて
カラフルに仕上げました。

トーストやクラッカーに塗ったり
焼いたパイ生地に乗せたり
ヨーグルトにかけたり
使い方はあなた次第♪

カラフルで美味しい
紅芋キャラメルクリームは
気分の上がる一品です。

材　料（100cc分）

作り方

1. 牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで１分３０秒ほど温める。
2. レンジから取り出し、蜂蜜とバターを加えて、よく混ぜておく。
3. Aの材料を小鍋に入れ、鍋をゆすりながら弱火にかけていく。
4. 中の砂糖が溶けて、鍋の周りがうっすら茶色くなるまで煮る。
   砂糖が結晶化して固まってしまうので、ヘラで混ぜないこと！！
5. ①の温めた牛乳を静かに注ぎ入れ、木ベラでゆっくりと混ぜながら中火で煮詰めていく。
   早く混ぜると分離するので要注意！！
6. 途中、小ボウルで混ぜ合わせたBを③に加え、とろりと流れ落ちる位の固さになったら火からおろす。
   火を止めると固くなるので、柔らかい状態で火を止める。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

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