野菜パウダーで栄養プラス!カラフルチュロスの作り方

カラフルチュロスの作り方

野菜パウダーで手軽に栄養プラス!

美味しくて、栄養も摂れる
カラフルなチュロスのレシピです。

チュロス レシピ

クセのないカンダバーパウダーと
発色のいいマルベリーパウダーを使って
彩りもおいしさもUP♪

材 料(12cm×約20本分

A:牛乳 150g
A:無塩バター 15g
A:水 大さじ2
A:シナモンパウダー 1g
A:グラニュー糖 5g
A:塩 小さじ1/8

薄力粉 50g
強力粉 50g

溶き卵 1個分

揚げ油 適量

<仕上げ用> 各10本分
◆カンダバーパウダー
小さじ1/2 + グラニュー糖50g

◆マルベリーパウダー
小さじ1/4 + グラニュー糖50g

作り方

【下準備】

  • 15cm×5cmほどにカットしたクッキングシートを、20枚準備しておく。
  • 薄力粉と強力粉を合わせてふるっておく。
  • 星口金を絞り袋に入れておく。(揚げる際に破裂することがあるので、必ず星口金を使う。)

チュロス作り

  1. 小鍋にAの材料を入れ、中火にかけてバターを溶かし、沸騰直前で火を止める。
  2. すぐに、ふるっておいた薄力粉と強力粉を入れ、温かいうちに木べらで手早く混ぜ合わせる。
  3. 混ぜながら1分ほど弱火にかけ、生地がひと塊になったら、鍋からボウルに移す。
  4. 生地が温かいうちに、溶き卵を3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
  5. ④が温かいうちに星口金をつけた絞り袋に入れ、カットしておいたクッキングシートの上に12cmの長さで絞り出す。(口金をシートから少し離して絞ると、太めに絞ることができる。)
  6. 170℃に熱した油に⑤をシートごと入れて、裏返しながらキツネ色になるまで揚げる。
  7. 油から取り出したら、温かいうちに◆の仕上げ用パウダーの中に入れてしっかりと砂糖をまぶす。
チュロスの長さの目安
カラフルチュロスの作り方

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使ったパウダーはこちら

カンダバーパウダー

カンダバーパウダー

10g     ¥378(税込)
80g    ¥1,296(税込み)
200g   ¥2,592(税込み)
500g   ¥4,320(税込み)

2,000円以上で送料無料

マルベリー(桑の実)パウダー

20g(お試し) ¥486(税込み)
80g    ¥1,717(税込み)
200g   ¥4,212(税込み)
500g   ¥10,044(税込み)

2,000円以上で送料無料

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