簡単電子レンジの和菓子レシピ！月桃ピーナツおはぎ

電子レンジで作れる
簡単おはぎレシピをご紹介！

あんを包む生地に
もちっとした食感の道明寺粉を使い
月桃パウダーを混ぜることで
沖縄の伝統もち「ムーチー」の
味と香りも楽しめます。

材　料（３個分）

※道明寺粉はAmazonなどで販売しています。

作り方

1. Aの白あんとピーナツ粉末を混ぜ合わせてピーナツあんを作り、３等分にして丸めておく。
2. 耐熱ボウルに道明寺粉と水を入れ、かき混ぜてから15分程ふやかしておく。
3. ラップをして電子レンジ600ｗで２分半温める。
4. 一旦レンジから取り出して全体をヘラで混ぜたら、再度レンジに入れ２分間温める。
5. 月桃パウダーと砂糖を加えてよく混ぜたら、もう一度ラップをして10分ほど蒸らす。
6. ⑤を３等分にして丸める。
7. 一つずつラップに乗せて薄くのばしたら、①のピーナツあんを乗せる。ラップで包み、形を整える。
8. ラップを外して、仕上げに茶こしで月桃パウダーをふるう。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。