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まだまだ暑い毎日にぴったりの
冷んやり和スイーツのレシピ！
柔らかくつるんとした食感の
アガーを使った水ようかん。
かぼちゃ＆クワンソウパウダーで
見た目も可愛く
２層に仕上げたレシピです。
材 料（４個分）
〈クワンソウようかん〉
A：イナアガーL 5ｇ
A：グラニュー糖 26ｇ
A：◆クワンソウパウダー 小さじ１
水 200ｇ
白あん 160ｇ
〈かぼちゃミルクゼリー〉
B：イナアガーL 5ｇ
B：グラニュー糖 40ｇ
B：◆かぼちゃパウダー 大さじ１
牛乳 350ｇ
作り方
- AとBを別々の小鍋に入れ、よく混ぜておく。
- それぞれに水と牛乳を加え、ヘラでよく混ぜてから同時に中火にかける。
アガーのダマができないように、底までしっかりと混ぜる。 - Aが温まってきたら白あんを加え、よく混ぜて白あんを溶かす。
- １分程沸騰させて火を止めて、温かいうちに型に４０ｇほど流しいれ、冷凍庫に入れて冷やしておく。
- Ｂは火にかけながらかぼちゃパウダーを溶かしす。
- 軽く沸騰させたら火を止めて”こし器”でこしたら、冷凍庫で冷やしておいた型に４０ｇずつ流しいれ、冷凍庫で冷やしておく。
- Ａの鍋を温めて液状にする。冷やしておいた型に40ｇずつ流しいれ、冷凍庫で冷やす。
- Ｂの鍋も温めて液状にし、冷やしておいた型に40ｇずつ流しいれる。
- 冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。
クワンソウパウダー
10g ¥378（税込み）
80g ¥1,512（税込み）
200g ¥3,023（税込み）
500g ¥5,616（税込み）
2,000円以上で送料無料
かぼちゃパウダー
20g ¥378（税込み）
80g ¥832（税込み）
200g ¥1,728（税込み）
500g ¥2,916（税込み）
2,000円以上で送料無料