冷んやり和スイーツ!かぼちゃ水ようかんのレシピ

水ようかん レシピ

まだまだ暑い毎日にぴったりの
冷んやり和スイーツのレシピ!

和スイーツ 作り方

柔らかくつるんとした食感の
アガーを使った水ようかん。

かぼちゃ&クワンソウパウダーで
見た目も可愛く
2層に仕上げたレシピです。

材 料(個分)

〈クワンソウようかん〉

A:イナアガーL 5g
A:グラニュー糖 26g
A:◆クワンソウパウダー 小さじ1

水 200g

白あん 160g

〈かぼちゃミルクゼリー〉

B:イナアガーL 5g
B:グラニュー糖 40g
B:◆かぼちゃパウダー 大さじ1

牛乳 350g

作り方

  1. AとBを別々の小鍋に入れ、よく混ぜておく。
  2. それぞれに水と牛乳を加え、ヘラでよく混ぜてから同時に中火にかける。
    ポイントアガーのダマができないように、底までしっかりと混ぜる。
  3. Aが温まってきたら白あんを加え、よく混ぜて白あんを溶かす。
  4. 1分程沸騰させて火を止めて、温かいうちに型に40gほど流しいれ、冷凍庫に入れて冷やしておく。
  5. Bは火にかけながらかぼちゃパウダーを溶かしす。
  6. 軽く沸騰させたら火を止めて”こし器”でこしたら、冷凍庫で冷やしておいた型に40gずつ流しいれ、冷凍庫で冷やしておく。
  7. Aの鍋を温めて液状にする。冷やしておいた型に40gずつ流しいれ、冷凍庫で冷やす。
  8. Bの鍋も温めて液状にし、冷やしておいた型に40gずつ流しいれる。
  9. 冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
水ようかん作り方1
クワンソウの層
水ようかん作り方2
かぼちゃの層
和スイーツ 作り方

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

クワンソウパウダー

クワンソウパウダー

10g    ¥378(税込み)
80g     ¥1,512(税込み)
200g   ¥3,023(税込み)
500g   ¥5,616(税込み)

2,000円以上で送料無料

かぼちゃパウダー

かぼちゃパウダー

20g    ¥378(税込み)
80g     ¥832(税込み)
200g   ¥1,728(税込み)
500g   ¥2,916(税込み)

2,000円以上で送料無料

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