モリンガパウダーで栄養満点の手まり寿司レシピ

すし飯に抹茶のような味わいのモリンガパウダーを混ぜて
さっぱりと美味しい栄養満点の手まり寿司を作りませんか？

少しクセのある青味のお魚も
モリンガ入りの酢飯ならさっぱり爽やかな風味になり
より一層美味しくいただけます♪

 モリンガは葉・枝・幹・根・種、更には花にまで様々な栄養が豊富に含まれており、すべてに利用価値のある植物です。 細胞の活性や復活を促し、体内の毒素を強制的に排泄する作用があります。 抗酸化作用・抗アレルギー作用・免疫システムの強化作用・血圧のコントロール・ホルモンのコントロール血糖値・炎症・関節痛・がんなど、人体における諸病に効果があると言われています。 

カルシウムも豊富に含まれており、てまり寿司に加えた小さじ2杯分の量でカルシウムの1日に必要な量の約1/6も摂取できます。 

【栄養成分表示 お米２合分あたり】

エネルギー	タンパク質	炭水化物	食物繊維	カルシウム	βカロテン	鉄分
1310kcal	33.04g	242.18g	3.86g	152.97mg	1476.4μg	3.94mg

材　料（お米2合分）

作り方

1. 小ボウルにＡを入れてよく混ぜ、30分程置いてなじませたら、寿司酢大さじ３と合わせておく。
2. 炊き立てご飯を切るようにしながら①を混ぜ合わせ、粗熱がとれるまで冷ましておく。
3. BとCの材料をそれぞれカットする。
4. 2で作ったモリンガすし飯をラップに乗せて、ピンポン玉の大きさに握る。
5. ラップから取り出したすし飯に、ＢとＣの具材を乗せる。
   Ｂは、しめさば＋シソの葉＋薄くスライスしたレモン＋山椒の実
   Cは、スモークサーモン＋シソの葉＋薄くスライスしたレモン＋いくら

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