パパイヤパウダー入り！柔らかお肉のルーロー飯レシピ

家族が喜ぶルーロー飯レシピ！

パパイヤパウダーに漬け込むことで
とろっとろの柔らかいお肉になり
美味しくいただけます。

青パパイヤの酵素の力で
お肉が柔らかくなり
煮込み時間も約15分！

簡単、美味しい、時短レシピです。

材　料（３～４人分）

作り方

1. 豚バラ肉を1cm幅でカットして、パパイヤパウダーをまぶして20分ほど置く。
   （長時間漬け込むと、豚肉の繊維が崩れてボロボロになるので注意。）
2. 鍋に60℃ほどのぬるま湯を入れて、5分ほど茹でる。一旦火を止めて、鍋のお湯を流す。
3. 鍋に茹でた豚肉とゆで卵、Aの調味料を入れ、落とし蓋として乗せ、中火で10分煮る。
   （落とし蓋はアルミホイルやクッキングペーパーでOK！）
4. 塩、こしょうで味を調え、盛り付けて完成！

お好みで五香粉、シナモンパウダー、ホアジャン（花椒）、八角などを入れると、本格的な味に仕上がる。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。