３ステップで作れる！紅芋マヨのほくほくポテト

管理栄養士 伊是名カエ先生の監修レシピ。
冷蔵庫の常備菜とみんなが大好きポテトの組み合わせ！
絶品副菜のご紹介です。

おうち時間が長いと１日３回のごはん作りも結構大変！そんな時のお助け簡単レシピ！
じゃがいもと冷蔵庫にあるもので作れて、たった３工程というお手軽さなのに、ついついお箸が進んでしまう♪大人も子供も嬉しい病みつき副菜です。

紅芋パウダーをマヨネーズに加えることで、可愛いピンク紫色のマヨネーズが完成！見た目も楽しめる映えレシピです♡

材　料（作りやすい分量）

作り方

1. じゃがいもをレンチンする

じゃがいもは皮付きのままキレイに洗い、ラップに包んで電子レンジで５００wで5分ほど加熱する。過熱後はそのまま置いて予熱で火を通す。

2. 紅芋マヨソースを作る

たくあんは５mm角に切り、■印と合わせ紅芋マヨソースを作る。

3. 仕上げ

①のじゃがいもを電子レンジから取り出して切り分けたら、バターと②の紅芋マヨソースを乗せる。

※じゃがいもの過熱時間は電子レンジのメーカーにより異なります。竹串を指して火の通りを確認して下さい。

【栄養成分表示（１００当たり）】
エネルギー134kcal、たんぱく質1.6g、脂質7g、炭水化物16g、食物繊維1.4g、カリウム349.8mg、カルシウム5mg、マグネシウム18mg、鉄分0.4mg、亜鉛0.2mg、β-カロテン２μg、葉酸19μg、ビタミンC33mg、食塩相当量0.5g

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介

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