カリカリっと美味しいおつまみグリッシーニ

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

カリカリっと美味しいイタリアのおつまみパン「グリッシーニ」を作ってみませんか？

生ハムを巻いて食べたり、チーズディップにつけて食べたり、ワインのお供に欠かせない大人のおつまみ。
ヨモギパウダーとビーツパウダーで、緑と赤に色付けしたグリッシーニは食卓をより華やかにしてくれます。

外出は控えたい今の時期に、テーブルが華やぐカラフルなグリッシーニをワインのお供に楽しむ*大人時間*をぜひ♡

難しそうに見えるグリッシーニですが、実はあまり手をかけなくても簡単に作れるおつまみパンです。

材　料（8個分）

作り方

1. ボウルに材料を入れ、混ぜ合わせる

ボールに強力粉を入れ中央をくぼませ、パウダー以外の材料を入れ混ぜあわせていく。

2. ２等分に分けてパウダーを混ぜ込む

ボールの中でひとまとまりになったら２等分に分け、◆パウダーを加えてこねる。

3. 台の上でこねる

台の上に取り出して、生地の表面がなめらかになるまでしっかりこねる。

4. 一次発酵

丸めた生地をボールに戻し、濡れぶきんをかぶせて３５℃位で３０分発酵させる。

5. 生地をめん棒でのばす

台の上に軽く強力粉をふり、④を乗せたらめん棒で厚さ2～3㎜にのばす。
（白ゴマや黒コショウを使う時は、台にふりかけて一緒にのばす。）

6. 生地をカットし、長く伸ばしていく

⑤の生地を５㎜幅に切り、一本ずつ手で転がして約２３〜２５cmの長さにのばし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

7. オーブンで焼く

余熱したオーブン１２０℃で２３〜２５分焼く。（太い場合はもう少し長めに焼く。）焼きあがったらオーブンの中に置いて、余熱でカリカリに仕上げる。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介

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