お手軽レシピ!レンジで作る紅芋大福の作り方

紅芋大福 レシピ

市販のお餅があれば簡単に作れる
紅芋パウダーを使ったアレンジ大福レシピ!

紅芋大福

固くなりにくいレシピなのでお子様のおやつにもぴったり!
レンジで簡単に作れるので子供とワイワイ作るのも楽しいですね♪

大福に紅芋パウダーを加えることにより、彩りがよくなるだけで なくβカロテンも摂取でき、栄養価もアップします。βカロテンはがんの発生リスクの抑制が期待できるため、普段口にする食事で積極的に取りたい栄養素です。

【栄養成分表示 一食あたり】

エネルギータンパク質食物繊維カルシウム鉄分カリウムβカロテン
306kcal5.57g4.03g19.83mg1.081mg113.79g0.25μg

材 料(一口サイズ約5個分

お餅 1個(55g)
水 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
紅芋パウダー 小さじ1/2

粒あん 60g(12g×5個)

作り方

  1. 耐熱ボウルに全ての材料を入れ、紅芋パウダーをよく溶かす。
  2. 電子レンジ600wで1分20秒温める。
  3. レンジから取り出してゴムベラでよく練り、再び電子レンジに入れ600wで10秒温める。
  4. 電子レンジから取り出したら手早く混ぜて、片栗粉をふるった台の上に取り出す。
  5. 水をつけた包丁で④を5等分にする。平らにのばし、丸めておいたあんこを包む。
    ポイント手に水を付けると、包む作業がしやすい。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介

紅芋パウダー

紅芋パウダー

80g    ¥648(税込み)
200g   ¥1,242(税込み)
500g   ¥2,052(税込み)

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