大人のヘルシースイーツ！モリンガのクレーム・カタラーナ

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

モリンガパウダーを加えた大人女性のためのヘルシースイーツ
「モリンガ・クレームカタラーナ」

ビタミンやミネラル・アミノ酸など９０種類以上も含まれるモリンガの栄養素がとれて
美と健康を保ちたい女性には嬉しいスイーツです。

材 料（１５cm角型）

• A：全卵　４８g
• A：卵黄　３２ｇ
• A：グラニュー糖　４８ｇ
• A：モリンガパウダー　８ｇ

• 生クリーム　２００ｇ
• バニラビーンズ　適量

（仕上げ用）グラニュー糖　適量

作り方

下準備

• 15cm角の四角い耐熱容器のふちに薄くバターを塗っておく。
• 底には型の大きさに合わせて、クッキングシートを敷いておく。

1. 生クリームにバニラの香りをつける

小鍋に生クリームとバニラビーンズを入れ、弱火で温めて香りを出しておく。

2. 生地を作る

ボウルにAの材料を入れ、ホイッパーでもったりするまで混ぜる。①で作ったクリームを加え、さらに混ぜ合わせる。

3. 生地をこす

こし器でこして、用意していた型に流し入れる。

4. オーブンで焼く

型を置いたオーブンの天板に５０～６０℃程のお湯を入れ、１３０℃で３０分焼く。

5. 粗熱がとれるまで冷ます

焼きあがったらオーブンから取り出し、網に乗せて粗熱が取れるまで冷ます。

仕上げ

３時間以上冷凍庫で冷やした後、ナイフなどで型を外す。表面にグラニュー糖をふりかけ、バーナーで焦がしたら適当な大きさに切り分ける。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介

＼ 料理やお菓子作りのプロが考案したパウダーレシピをライン公式アカウントでお届け！ ／