2色の可愛い動物ちぎりパンレシピ

2色のちぎりパン

子供が大喜びの可愛いちぎりパンレシピをご紹介!

かぼちゃパウダーと紅芋パウダーで色付けしたパン生地を型にまーるく入れてオーブンへ。
焼き上がったら、チョコペンで顔を描いて、動物ちぎりパンが完成です!

ちぎりパン レシピ

今回は動画付きでご紹介するので、ぜひチャレンジしてみてくださいね!

材 料(18cmスクエア型1台分

A:強力粉 250g
A:ドライイースト 3g
A:きび砂糖 35g
A:塩 3g

水 145g

無塩バター(常温) 20g

★かぼちゃパウダー 20g+水25g+レモン汁5g

★紅芋パウダー 20g+水25g+レモン汁5g

デコレーション用―チョコペン

作り方

<パン生地>

  1. ボールにAの「強力粉・ドライイースト・きび砂糖・塩」を入れて混ぜる。
  2. ①の中央にくぼみを作り、水を少しずつ加えて混ぜていく。
  3. ②にクリーム状のバターを加え、全体になじませるように混ぜ込む。
  4. ボールに生地がつかなくなれば、カードで半分にわける。
  5. 生地を一つずつ強力粉をふった台の上に取り出し、それぞれに★の紅芋・かぼちゃのパウダーを入れて200回以上こねる。
  6. 2つの生地から耳用に16gずつ取り出して、それぞれ1gずつに分けて丸めておく。
  7. 【一次発酵】残った生地はきれいに丸めて別々のボールに入れ、濡れぶきんをかぶせて35℃位で50分発酵させる。

<成 形>

  1. 発酵した⑦の生地の表面が下になるように、台に取り出す。
  2. パン生地を軽く手で押してガス抜きして、カードで各色を8等分(30~32gずつ)に分割する。
  3. 生地の表面にしわがよらないように丸め、バターを塗った型に2色交互に入れていく。
  4. ⑥で取り分けた耳用の生地を耳の形に丸めなおして、③の生地にくっつける。
    ポイント焼いてふくらんだ時に外れやすいので、つまようじを使って生地をで少し押しこんでおく。
  5. 【2次発酵】
    濡れぶきんをかぶせ、二次発酵。
    35℃で30分ほど型のふち辺りまで発酵させる。
  6. オーブンを170℃に余熱。温度を150℃に下げ、オーブン下段で20〜22分ほど焼く。
    ポイント上火が強く焼き色がつきすぎるようなら、7~8分焼いた後ホイルを乗せて焼く
  7. 焼きあがったらオーブンから取り出して型から外し、網の上で冷ます。

仕上げ

チョコペンを湯せんにかけて、先端を細く切ってパンに目と鼻を書く。

ちぎりパン 作り方

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介

紅芋パウダー

紅芋パウダー

80g    ¥648(税込み)
200g   ¥1,242(税込み)
500g   ¥2,052(税込み)

2,000円以上で送料無料


かぼちゃパウダー

かぼちゃパウダー

80g    ¥832(税込み)
200g   ¥1,728(税込み)
500g   ¥2,916(税込み)

2,000円以上で送料無料