簡単で嬉しい大人のご褒美スイーツ「紅芋クランブルアイス」

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

サクサクと香ばしい食感が人気の『クランブル』に紅芋パウダーを加えるだけで、こんなにシックな大人ピンクに♡
市販のアイスクリームにトッピングするだけでちょっと贅沢な大人スイーツに早変わりします。

今回はバニラアイスの作り方も紹介しますので、余裕があるときはアイスも手作りできちゃいます！

簡単に作れるレシピなのでぜひお試しくださいね！

材　料（４人分）

作り方

＜紅芋クランブル ＞

1. 粉類を混ぜ合わせる

ボウルにAの薄力粉・グラニュー糖・シナモンパウダーを入れて混ぜ合わせる。

2. バターを加えて混ぜる

冷やしておいたバターを加え、カードで切るように細かくしていく。

3. グラノーラを加えてさらに混ぜる

グラノーラを加えさらに混ぜる。
ある程度混ざったら両手をこすり合わせるようにして、バターと粉類をポロポロのそぼろ状にする。
ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

4. 冷やしたクランブルを焼き上げる

オーブンの天板に広げ、１８０℃に余熱したオーブンで １５分ほど焼く。
完全に冷めてからビニール袋に入れ、紅芋パウダーをまぶす。

＜バニラアイス＞

1. Aの材料を混ぜ合わせる

ボウルに全卵・きび砂糖・バニラビーンズを入れて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

2. 生クリームと牛乳を加えてから冷凍庫へ

生クリームと牛乳を加えてさらに混ぜ、金属のバットに流し入れて冷凍庫へ。

3. 1時間ごとにスプーンで混ぜる

1 時間ごとにスプーンでかき混ぜ、全体に空気を入れながら冷やし固める。

冷やしたお皿にアイスを盛りつけて紅芋クランブルを乗せ、ミントを飾って完成。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介