シークヮーサーとキウイの爽やか大福

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

暑い夏にぴったりの和菓子はいかがですか？
シークヮーサーのパウダーを大福の生地に練り込み、キウイをまるっと包み込んだ爽やかな大福です。

大福の皮の部分「おもち」は白玉粉で簡単に作れるのに本格派のフルーツ大福が出来上がります。キウイを他のフルーツにしても美味しく頂けますよ！

材　料（直径５ｃｍ×4個分）

作り方

1. 白あんを準備する

白あんを４個に分けて、丸めておく。

2. キウイをカットする

キウイは皮をむいて食べやすい大きさにカットする。

3. キウイあんを準備する

カットしたキウイを白あんの上に乗せて、果物の上部が少し見えるように包む。

4. もち生地を作る

耐熱ボウルにAの粉類を入れ、水を少しずつ加えて、かたまりがなくなるようゴムベラで混ぜていく。

5. レンジで加熱する

軽くラップをかけ電子レンジ５００ｗで1分半加熱後、一度レンジから取り出してゴムベラでまんべんなく混ぜ、再度電子レンジ５００ｗで１分半加熱する。

6. もち生地を４等分にする

よくこねたおもち生地を、バットに広げた片栗粉の上に取り出して、片栗粉をまぶしながら４等分にわけて丸める。

7. 生地を広げる

中央の生地を厚めに、周囲が薄めになるように手で広げる。

8. キウイあんをもち生地で包む

生地についた粉を刷毛ではらってから、「キウイあん」の上にかぶせて包む。底生地を指先でしっかりとつまんで閉じる。

9. 完　成

外側についた余分な粉を刷毛で落として完成。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介