アレンジ自在のシークヮーサージュレが乗ったエビみそ風味の卵焼き

シークヮーサージュレ乗せ 卵焼き

さっぱりと爽やかな風味でアレンジ自在の
シークヮーサージュレのレシピ。

シークヮーサー ジュレ

市販のエビみそソース入りの卵焼きにシークヮーサージュレを乗せて
ちょっぴり贅沢な味を楽しんでみませんか?

シークワーサーはビタミンやミネラルが含まれていることで知られていますが、最近注目の成分「ノビレチン(ポリフェノールの一種)」も豊富に含まれており、血糖値の上昇や高血圧を抑える効果があり、他にも脂肪燃焼効果や肝臓の解毒機能の強化もあります。

【栄養成分表示 一食あたり】

エネルギータンパク質食物繊維カルシウム鉄分カリウム葉酸
403kcal35.5g0g101.3mg3.37mg335.6g105.4μg

材 料(一人分)

<シークワーサーのジュレ>

A:◆シークワーサーパウダー 小さじ2
A:水 小さじ5 

B:ゼラチン 小さじ2
B:水 小さじ2

薄口しょうゆ 小さじ3

塩 ひとつまみ

みりん 小さじ3

レモン汁 小さじ1

<海老みそソースの卵焼き>

卵 4個

水 120cc 

粉末だし 小さじ1

片栗粉 小さじ1~2

海老みそソース(ヤマサ) 小さじ4

みりん 小さじ1/2

(あれば、海老殻の粉末 小さじ1~2)

作り方

  1. シークワーサージュレのAとBの材料をそれぞれ別のボウルに入れて、よく混ぜ合わせておく。
  2. 全ての材料を一つのボウルに入れて混ぜ合わせ、電子レンジ500wで30秒加熱する。
  3. あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。(あれば、レモンの皮をみじん切りにして加える。)
  4. 卵液の材料をよくかき混ぜる。油を敷いて卵液を流し入れ、手早く焼き上げる。(卵液を流し入れる前には、必ずフライパンに油を敷く)
  5. 巻きす(又はキッチンペーパー)で巻いて形を整え、粗熱が取れてからカットしてジュレをかける。
シークヮーサージュレ乗せ 卵焼き

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介

シークヮーサーパウダー

シークヮーサーパウダー

80g    ¥1,685(税込み)
200g   ¥3,887(税込み)
500g   ¥7,236(税込み)

2,000円以上で送料無料

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