野菜パウダーで作るハロウィンブラウニー レシピ

ハロウィンブラウニーレシピ

今年もハロウィンの季節がやってきましたね!
野菜パウダーを使ったこんな可愛い
ハロウィンレシピはいかがでしょうか?

ハロウィンレシピ

紅芋パウダーの紫色はハロウィンレシピにぴったり!

美味しいブラウニーと可愛いデコレーションで
ハロウィンを存分に楽しみましょう★

材 料(18cm角型×1台分

<ブラウニー>

卵白 170g
きび砂糖 50g

ビターチョコレート 70g

A:薄力粉 13g
A:ココアパウダー 15g
A:アーモンドパウダー 75g
A:粉砂糖 40g

<飾り>
カットくるみ(無塩) 100g
マシュマロ 適量

<ケーキ用アイシング>
◆人参パウダー小さじ1/2+粉砂糖30g+豆乳7g◆紅芋パウダー小さじ1/2+粉砂糖30g+豆乳8g

<クッキー用アイシング>
粉砂糖30g+卵白5g+レモン汁少量+野菜パウダー適量

◆マルベリー 
◆酒粕泡盛 
◆長命草 
◆秋ウコン

作り方

下準備

  • 型に合わせてカットしたクッキングシートを敷いておく。
  • チョコレートをボウルに入れ、湯せんで溶かしておく。
  • お好みのクッキー生地を厚さ3~4㎜にのばしてハロウィン型でくり抜き、オーブン170℃で13~15分焼いておく。(→今回は土台のブラウニーのみのレシピとなります。)

ブラウニー作り

  1. 大きめのボウルに卵白を入れ、きび砂糖を少しずつ加えながら高速のハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
  2. 湯せんで溶かしておいたチョコレートの中に、①のメレンゲをひとすくい入れてしっかりと混ぜ合わせる。
  3. ①のボウルに②を戻し入れ、ヘラでゆっくりと混ぜ合わせる。
  4. メレンゲの泡が消えないうちに、Aの粉類を5回に分けてふるい入れ、ゆっくりと混ぜ合わせる。小さくカットしたくるみも混ぜ合わせる。
  5. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、ヘラで平らにしてからオーブンで焼く。
    電気オーブン180℃で30分。
  6. 焼きあがったらオーブンから取り出して、網の上で冷ましておく。


アイシング・飾り付け

  1. ケーキ用アイシングの材料を混ぜ合わせたら、スプーンの裏側を使ってケーキの表面を覆う。
  2. ⑦が乾く前にあらかじめ焼いておいたクッキーを乗せる。硬さを調整したアイシングをコロネに入れて、クッキーに模様を描く。
  3. 白いマシュマロは、ブラックココア入りのアイシング(分量外)を爪楊枝につけて顔を描き、⑦の上にバランスよく乗せる。
ハロウィーンスイーツ

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

このレシピに使ったパウダー

紅芋パウダー

紅芋パウダー

80g    ¥648(税込み)
200g   ¥1,242(税込み)
500g   ¥2,052(税込み)

2,000円以上で送料無料


にんじんパウダー

80g    ¥756(税込み)
200g   ¥1,512(税込み)
500g   ¥2,592(税込み)

2,000円以上で送料無料