紅芋パウダー入りのホットクレシピ

話題の韓国スイーツレシピ。

サクもち食感のホットクを
紅芋パウダー入りの生地で作った
オリジナルレシピです。

生地の中に黒砂糖やシナモンを詰め
上から押し付けるように焼いて
もちもちサクッと香ばしい食感に。

材　料（４個分）

作り方

1. Aの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
2. 生地がまとまってきたら、ラップをして35℃ほどの温度で30～40分程発酵させる。
3. ➁の生地を4等分にして、それぞれ丸めておく。
4. 打ち粉をしたまな板の上に乗せ、めんぼうを使って13cm大に伸ばす。生地の真ん中を厚めにする。（★真ん中を薄くしすぎると、生地が破れて中身が飛び出すので要注意。）
5. ④の上にあらかじめ混ぜておいたBを1/4量ずつ乗せ、生地をしっかりと指で押さえて閉じる。閉じた面が上にくるようにクッキングシートの上に置き、乾燥しない様にふきんをかけておく。
6. フライパンに油を敷き、中火で片面6分焼く。
7. 裏返してフライ返しで上から押しつけ、蓋をしてから裏面も6分ほど焼く。

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