野菜パウダーでカラフルに！子供が喜ぶこいのぼりパイ

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

5月5日は子供の日。野菜パウダーで作るカラフルな”こいのぼりパイ”を作ってみませんか？

「かぼちゃ・ビーツ・月桃」の３種のパウダーを混ぜたチーズクリームを、焼き上げたパイ生地にのせた”こいのぼりパイ”。
天然の素材だけでこの可愛い色合いが出ます。

野菜の栄養もプラスできる無添加素材だから、体にも嬉しい♡

パイの型をとったり、クリームを絞り出したり、子供と一緒に楽しめる簡単レシピです。

材　料（幅６cm×長さ10cmのパイ 10個分）

作り方

＜パイ生地＞

1. こいのぼりの型をとる

こいのぼりの型紙を作る。（幅 ６cm×長さ１０ｃｍ）

2. パイシートを型に合わせてカットする

3. パイを焼く下準備

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、②を乗せたら表面にフォークで穴をあける。

4. オーブンで焼く

③の表面に刷毛で合わせておいた塗用の卵を塗り、２００℃に余熱したオーブンで１５分焼き、天板の上 に乗せたまま冷ましておく。

＜チーズクリーム＞

5. チーズクリームを作る下準備

・ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
・生クリームを８分立てに泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。

6. クリームチーズと卵黄を混ぜる

ボウルの中に常温に戻したクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜる。 卵黄を加えて、さらに混ぜる。

7. ゼラチンを混ぜる

下準備しておいたゼラチンを電子レンジ５００ｗで２０秒温め、⑥の中に手早く加えて混ぜ合わせる。

8. チーズクリームにパウダーを入れる

9. 生クリームを混ぜる

⑧の各ボウルに８分立てに下準備をした生クリームを１２ｇずつ加え、やさしく混ぜ合わせる。

10. チーズクリームをパイの上に絞る

8 ㎜の丸口金をつけた絞り袋に入れて、パイ生地の上に丸く絞り出す。

手の熱でクリームが溶けないよう、軍手をして絞るとよい。
一つの絞り袋で絞る場合は、かぼちゃ→月桃→ビーツの順番で絞る。

11. 仕上げ

目を描くためのホワイトチョコを湯せんで溶かし、スプーンで丸を描く。乾く前に目玉用のパールチョコを乗せる。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介

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