野菜パウダーのアレンジレシピ”ベジタブル水ようかん”

野菜パウダーを使ってカラフルで可愛い『ベジタブル水ようかん』を作ってみませんか？

野菜パウダー入りで栄養価もアップ!!
見た目も可愛く、体も喜ぶ嬉しい和スイーツです。

紅芋パウダーを使ったら可愛いピンク紫色の『水ようかん』が完成です！
ほんのり紅芋味の可愛くて体にも優しい和スイーツ作りは、「水まんじゅうの素」を使って作ります。

材　料（7.5ｃｍ×6cm楕円型×2個分）

作り方

＜水ようかん＞

1. ボウルにAの材料を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。
2. 水を少しずつ加え、かたまりがなくなるようによく混ぜる。
3. ５分ほど常温に置き、なじませてから小鍋に移す。
4. ゴムベラで混ぜながら、強火にかけていく。
5. 透明感が出てきたら中火にし、1分ほど加熱。
6. 一旦火からおろして白あんを加える。ホイッパーに持ち替えたら、再度加熱しながらなめらかになるまでよく混ぜる。
7. 火を止めたらすぐ型に流し入れる。（冷めると固くなるので、手早く作業する。）
8. 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、１時間ほど冷やし固める。

<黒みつ>

1. 小鍋に黒糖と水を入れ、中火にかける。
2. 1～２分煮て、とろみがついてきたら火を止める。
3. 鍋が触れる程度の熱さになったら、⑧の上にかける。
   鍋で再加熱すると結晶化してしまうので注意。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介