まるでケーキ？テーブルが華やぐサンドイッチケーキ

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

ビーツパウダーとにんじんパウダーを使ったヘルシーなサンドイッチケーキ。

じゃがいものペーストに色付けしてサンドイッチの表面に塗り、ケーキに見立てた映えるサンドイッチは、お祝いの席にもぴったりな華やかレシピです。

サンドイッチの具はお好きな材料でOKなので、子供たちの喜ぶ具材を準備して一緒に作るのも楽しみが広がりますね！

材　料（直径１２cm×２台分）

作り方

1. サンドイッチ用のパンを丸くくり抜く

2. パンに具材を挟んでいく

具材１：スライスチーズ・ハム・ブロッコリースプラウト。お好みで粒マスタード。

具材２：スライスしたアボカド・塩・こしょう

具材３：卵・塩・砂糖を混ぜ、（分量外の）油を敷いたフライパンで炒り卵を作って、マヨネーズで和える。

組み立て完成！

3. 冷蔵庫で休ませる

1台ずつラップでしっかり包み、冷蔵庫で休ませておく。

＜じゃがいもペースト＞

1. じゃがいもを茹でる

小鍋に厚さ1㎝ほどにスライスしたじゃがいもを入れて、10分ほどゆでる。
すっと竹串が通る位柔らかくなったら、火を止めてお湯を捨て、鍋をゆすりながら水分を飛ばす。

2. じゃがいもをつぶす

茹でたじゃがいもにバターを入れて、木ベラで混ぜながらじゃがいもをつぶしていく。

3. 味付けしてパウダーで色付け

②にAの材料をすべて入れ、滑らかになるように混ぜ合わせる。半量ずつに分けて、それぞれのボウルに◆のパウダーをふるい入れる。

4. サンドイッチにじゃがいもペーストを塗る

冷蔵庫で休ませておいたサンドイッチのラップを外し、パレットナイフを使って④を1色ずつサンドイッチ全体に塗る。（ペーストが固くなっていたら、レンジで少し温めてから使う。）

5. 仕上げ

⑤の上にカットしたトマト、ラディッシュ、ベビーリーフを飾り、側面には塩ゆでしたいんげん豆やラディッシュを貼りつける。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介

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