子どものおやつに!ノンフライで作る野菜パウダー入り”かりんとう”

野菜パウダー入りかりんとう

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ!

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

ヘルシーかりんとう

今回は簡単に作れてサクサクおいしい「ノンフライかりんとう」。

生地に野菜パウダーを練り込んで、仕上げにも野菜パウダーを使った野菜の栄養がたっぷりなヘルシーおやつ。「混ぜる・こねる・焼く・まぶす」と簡単なので、子どもと作れる和のお菓子です。

生地を作ったらあとはオーブンにお任せできる楽々レシピです。

材 料(長さ5cm約50本分

(かりんとう生地)

A: 薄力粉 50g
A:ドライイースト 1g
A:牛乳 32g
A:白ごま 5g
A:きび砂糖 5g
A:塩 1g

野菜パウダー 各3g
(緑色のパウダーは2g)

◆赤→ビーツ
◆茶色→人参
◆緑→月桃・桑の葉
◆黄色→かぼちゃ

菜種油 大さじ1

(仕上げ用シロップ)

グラニュー糖 30g

水 15g

作り方

<かりんとう>

1. 材料を混ぜる

ボウルにAの材料を入れて、ヘラでこねていく。

2. 生地に野菜パウダーを混ぜる

ある程度まとまったら、生地を三等分に分けて3種類の野菜パウダーを入れてこねる。

3. 生地を休ませる

手につかない程度の固さになったら、四角くまとめてラップをかぶせ、30分間休ませる。

4. 生地をめん棒で伸ばしカット

生地をめん棒で3〜4㎜の厚さに伸ばし、包丁で5㎝の長さにカットする。

5. カットした生地を焼く準備

手で長細くよって形を整えたら、クッキングシートの上に並べて菜種油をふりかけてまぶしておく。

6. オーブンで焼く

160℃のオーブンで25分焼く。オーブンの上段に、天板かホイルを乗せて焼くと退色を防げる。

7. 焼き上がった生地を冷ます

オーブンから取り出して冷ましておく。

<シロップ>

1. シロップの材料を火にかける

小鍋にシロップの材料を入れ、砂糖を溶かしてから中火にかける。

2. かりんとうを入れてまぶす

フツフツしてきたら、かりんとうを一気に入れてヘラでシロップを絡ませる。

3. 火を止める

一本ずつバラバラになったら火を止める。

4. 冷ます

クッキングシートの上に取り出し、バラバラにして冷ます。

5. パウダーをからめる

④が完全に冷めたらパウダーをまぶす。

ヘルシーかりんとう

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

このレシピで使ったパウダー

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