もっちり美味しいおつまみゼッポリーニレシピ

イタリアの揚げパンと言えば、もっちもちのゼッポリーニ！
海藻入りのパン生地は日本の揚げパンとは一味違う”おつまみ”パンです。

材料を混ぜて少し発酵させたら、サクッとするまで揚げるだけ！
もずく＆ビーツパウダーを使うことで下準備の手間が省けて簡単にできます。

衣はサクッと、中身はもっちりの食感をお楽しみ下さい。

もずくパウダーやビーツパウダーを加えることにより、食物繊維が多くとれます。食物繊維が善玉菌のエサとなり善玉菌が増えることで、腸内環境を整えてくれます。腸内環境が改善されると、便秘の解消や免疫力アップにもつながります。
ビーツに多く含まれている葉酸は、妊婦さんにとって重要な栄養素で、 お腹の中の赤ちゃんの成長に欠かせない栄養素となります。体の発育に重要なビタミンとなるので、成長期のお子様にも積極的にとるようにすると良いですね！

【栄養成分表示 一食（約120g）あたり】

エネルギー	タンパク質	食物繊維	炭水化物	葉酸	鉄	カルシウム
420kcal	14.27g	4.2g	82.2g	63.76μg	1.7g	376mg

材　料

作り方

1. ボウルに干しエビとパウダー以外の材料を入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
2. 粉気がなくなってきたら、干しエビを加える。
3. 生地を2等分にして別々のボウルに入れ、それぞれにもずくとビーツのパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
4. ボウルにラップをかけ、30～35℃で30～40分発酵させる。
5. ④の生地をスプーンで丸めながら揚げ油の中に入れ、170℃で3～5分カリッと揚げる。

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