もっちり美味しいおつまみゼッポリーニレシピ

ゼッポリーニ レシピ

イタリアの揚げパンと言えば、もっちもちのゼッポリーニ!
海藻入りのパン生地は日本の揚げパンとは一味違う”おつまみ”パンです。

材料を混ぜて少し発酵させたら、サクッとするまで揚げるだけ!
もずく&ビーツパウダーを使うことで下準備の手間が省けて簡単にできます。

衣はサクッと、中身はもっちりの食感をお楽しみ下さい。

もずくパウダーやビーツパウダーを加えることにより、食物繊維が多くとれます。食物繊維が善玉菌のエサとなり善玉菌が増えることで、腸内環境を整えてくれます。腸内環境が改善されると、便秘の解消や免疫力アップにもつながります。
ビーツに多く含まれている葉酸は、妊婦さんにとって重要な栄養素で、 お腹の中の赤ちゃんの成長に欠かせない栄養素となります。体の発育に重要なビタミンとなるので、成長期のお子様にも積極的にとるようにすると良いですね!

【栄養成分表示 一食(約120g)あたり】

エネルギータンパク質食物繊維炭水化物葉酸カルシウム
420kcal14.27g4.2g82.2g63.76μg1.7g376mg

材 料

A : 強力粉 60g
A : 薄力粉 50g
A : ドライイースト 小さじ1/3
A : 塩 小さじ1/2 水 110g

干し海老 5g

◆もずくパウダー 小さじ1/2

◆ビーツパウダー 小さじ1/4

作り方

  1. ボウルに干しエビとパウダー以外の材料を入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
  2. 粉気がなくなってきたら、干しエビを加える。
  3. 生地を2等分にして別々のボウルに入れ、それぞれにもずくとビーツのパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
  4. ボウルにラップをかけ、30~35℃で30~40分発酵させる。
  5. ④の生地をスプーンで丸めながら揚げ油の中に入れ、170℃で3~5分カリッと揚げる。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

もずくパウダー

もずくパウダー

10g    ¥918(税込み)
80g    ¥5,130(税込み)
200g   ¥10,530(税込み)
500g   ¥20,628(税込み)

2,000円以上で送料無料

ビーツパウダー

ビーツパウダー

10g ¥486(税込み)
80g    ¥1,717(税込み)
200g   ¥4,212(税込み)
500g   ¥10,044(税込み)

2,000円以上で送料無料