カラフルクリームのチョコサンドクッキー

スタッフ考案レシピ！

紅芋・シークヮーサー・ヨモギのパウダーで
チョコクッキーサンドを作りました‼︎

お菓子作りの本を見て
パウダーアレンジできるかなーと
トライしたクッキー。


間に挟んだクリームにパウダーを使い
カラフルなサンドにアレンジ。


それぞれの素材の味も活きてて
美味しいクッキーサンドになりました。

ぜひお試し下さい！

材　料

作り方

下準備

バターと卵は室温に戻しておく。
オーブンを１８０度に予熱する。

1.　粉以外の材料を混ぜ合わせる

材料Bをボウルに入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。

2.　粉を入れて生地を作る

1に材料Aをふるい入れて、ゴムべらで切るようにしっかりと混ぜる。

3.　クッキー生地を焼く

オーブンシートをしいた天板の上に、2をスプーンですくって落とし円形に形を整えてから、１８０度に予熱したオーブンで１０分ほど焼く。

4.　バタークリームを作る

材料Cのバター以外をボウルに入れ８分立てにしたら、室温に戻しておいたバターを入れて、さらに混ぜ合わせる。バタークリームはしばらく冷蔵庫で冷やしておく。

5.　クッキーにクリームをはさんで完成！

クッキーが焼けたら冷めるまで待ち、4のバタークリームを挟んで完成！

１５分ほど冷蔵庫でなじませるとさらに美味しくなります。

紅芋とシークヮーサーは
クリームの約10%の量のパウダーを使って
写真の色に。


シークヮーサーはしっかりと味がついていて
紅芋はほんのりと紅芋味と言う感じでした。

ヨモギはと言うと
クリームの約5%の量にしたんですが
けっこうヨモギの主張が強く、苦めのクッキーサンドに。

ヨモギは2%（このレシピだと２g）くらいがベストです。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介

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