ビーツパウダーで作る大人可愛いマンゴー＆タピオカデザート

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

ドライマンゴーとシークヮーサー入りのヨーグルトに、ビーツパウダーで色付けしたピンクのタピオカをオン！大人可愛い夏のひんやりスイーツが自宅でも簡単に楽しめます。

ビーツパウダー以外にも、お好みの野菜パウダーで簡単に色付けできるので、ぜひお試し下さい♪

材　料（プリンカップ４個分）

作り方

＜下の層＞

1. ドライマンゴーとシークヮーサーパウダーをヨーグルトでふやかしておく

小さくカットしたドライマンゴーと、ふるっておいたシークワーサーパウダーをヨーグルトの中に入れ、冷蔵庫に一晩置いてふやかしておく。

＜上の層＞

2. タピオカを茹でる

沸騰したたっぷりのお湯にタピオカを入れ、中火で 15 分ほどゆでる。

3. 茹で上がったタピオカを水でさらす

タピオカの中心にほんの少し芯が残る程度で火を止め、水にさらして表面のぬめりをとる。

4. タピオカにグラニュー糖・ビーツパウダーを入れて混ぜる

③にグラニュー糖を加え、ビーツパウダーをふるい入れる。
混ざりにくいようであれば、分量外の水を加える。

5. 底に敷くビスケットを砕く

食品用ビニール袋にグラハムビスケットを入れて、麺棒などで粗く砕く。

6. 飾り付け

4 個のプリンカップにビスケット→ヨーグルト→タピオカの順に盛り、ブルーベリーを飾り完成！

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介