コロンと可愛い”彩りマカロンもなか”

フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！

野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。

和のお菓子も野菜パウダーで色付けして可愛く♡
ビーツ・紅芋・シークヮーサーの３種のパウダーで色付けした白あんを、市販のもなかの皮に絞り出した彩り和菓子です。

味はしっかり和の味ですが、見た目はコロンと可愛くてマカロンのような仕上がり。
簡単にできて、野菜の栄養もプラスできる可愛いおやつ、手作りしてみませんか？

材　料（直径 4cmのもなか10 個分）

作り方

1. あん作り

白あんをヘラでほぐし、常温で柔らかくしたバターを加えて混ぜ合わせる。

2. シークヮーサーパウダーで香り付け

シークワーサーパウダーをふるい入れる。

3. パウダーで色付け

②を３等分に分けてボウルに入れ、それぞれに A、B、C の材料を加えて混ぜ合わせる。

4. 白あんを絞り袋で絞り出す

星口金を付けた絞り袋に入れ、最中の皮の内側に花びらを描くように絞り出す。

5. 仕上げ

④の中央にドライラズベリーを散らし、側面にはチョコクラッカンを貼りつけて、最中の皮を乗せる。

※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。

使用したパウダーの紹介