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フランス菓子の教室「Grand Reve Kitchen」さん監修レシピ！
野菜パウダーの良さをいかした映えるカラフルレシピは
どれも作ってアップしたくなるレシピばかりです。
すっかり秋めいた季節になり、和菓子が美味しく感じる今日この頃。
お彼岸は過ぎてしまいましたが、こんなカラフルなベジおはぎを作ってみませんか？
野菜の栄養をプラスしながら、見た目も楽しい彩りどりのおはぎで秋の夜長を楽しみましょう！
市販の白あんを使ってカラフルベジあんを作ったら、あとは炊飯器炊いたもち米を丸めて、カラフルベジあんで包んだりまぶしたり。ぜひ作ってみて下さいね。
材 料（１２～１５個分）
もち米 1合
水 180ｃｃ
砂糖 小さじ１
① 白あん （1個につき）25ｇ
A：◆紅芋パウダー 小さじ1/2
B：◆かぼちゃパウダー 小さじ1/4
C：◆よもぎパウダー 小さじ1/8
D：白すりごま 大さじ１
D：上白糖 大さじ１
D：塩 少々
D：◆かぼちゃパウダー 小さじ1/2
E：きなこ 大さじ1/2
E：上白糖 大さじ１/2
E：塩 少々
E：◆ビーツパウダー 小さじ1/2
F：◆モリンガパウダー 大さじ1/2
F：上白糖 大さじ１/2
F：塩 少々
作り方
1. もち米を炊いておく
もち米をよく洗って1時間以上分量外の水に浸し、新しい水に入れ替えてから、炊飯器で炊く。
2. ベジあん３種を作る
白あんに「Aの紅芋パウダー・Bのかぼちゃパウダー・Cのよもぎパウダー」の各パウダーを加えて、混ぜ合わせる。
3. ベジあんを分量に分け、ラップに乗せておく
25gずつに分けて丸めたらラップに乗せ、上からラップをかけて薄くのばしておく。
4. かぼちゃ味・ビーツ味・モリンガ味のベジ衣も準備する
D～Fの粉類は、それぞれ混ぜ合わせておく。
5. もちの準備
炊きあがったもち米に砂糖を混ぜ合わせ、小分けにして丸めておく。
あんこで包む用＝20g、粉をまぶす用＝30g
6. 作ったベジあんで包む
20ｇのもち米は、ラップに広げた②のあんこ（A、B、C）で包む。
7. ベジ衣をまぶす
30gのもち米には、粉（D、E、F）をまぶす。
8. 仕上げ
和皿に盛って食後のおやつに。化粧箱に入れてプレゼントにすると喜ばれますね♡
※レシピの無断転載・掲載などは固くお断りしております。
使用したパウダーの紹介
ビーツパウダー
80g ￥1,717（税込み）
200g ￥4,212（税込み）
500g ￥10,044（税込み）
2,000円以上で送料無料
かぼちゃパウダー
80g ￥832（税込み）
200g ￥1,728（税込み）
500g ￥2,916（税込み）
2,000円以上で送料無料
モリンガパウダー
80g ￥1,620（税込み）
200g ￥3,240（税込み）
500g ￥5,724（税込み）
2,000円以上で送料無料
紅芋パウダー
80g ￥648（税込み）
200g ￥1,242（税込み）
500g ￥2,052（税込み）
2,000円以上で送料無料
ヨモギパウダー
80g ￥1,458（税込み）
200g ￥2,916（税込み）
500g ￥5,400（税込み）
2,000円以上で送料無料